Hash Browns (Panquecas de Batata)

Rendimento: 2 porções  –  Dificuldade: Fácil  –  Tempo de preparo: 25 min

Ingredientes

  • 4 batatas médias descascadas (aproximadamente 500 gr)
  • 1 colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta ou flocos de pimenta
  • ½ colher de sopa de óleo para untar a frigideira

IMG_0251aModo de preparo

Descasque as batatas e lave bem em água fria; em seguida, rale as batatas diretamente numa tigela (você também pode usar um processador para ralar as batatas).  Esprema muito bem as batatas raladas usando um pano, centrífuga ou peneira. O segredo é retirar o máximo possível de água das batatas raladas. Tempere com o sal e a pimenta, misture e acerte o sal novamente. Separe em duas porções.

Aqueça uma frigideira grande (de preferência antiaderente) em fogo médio-alto. Unte com um fio de óleo, retirando o excesso com um guardanapo de papel. Adicione a batata ralada na frigideira, espalhe, arredonde e pressione até formar uma panqueca de 1 cm de grossura. Matenha a frigideira tampada para acelerar o cozimento. Após as bordas ficarem douradas, uns 10 minutos, virar a massa com a ajuda de um prato para fritar o outro lado. Vá controlando a intensidade do fogo para não queimar.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL POR PORÇÃO  –  Porções: 2

  • Calorias: 192.6
  • Gorduras Totais: 2.4 gr
  • Colesterol: 0.0 mg
  • Sódio: 117.3 mg
  • Carboidratos: 39.4 gr
  • Fibras: 6.0 gr
  • Proteínas: 4.2 gr

Autor: Seu Prato Saudável

Um blog sobre alimentação, equilibrio e bem viver! Aqui você vai encontrar nossa experiência pessoal com receitas, lugares onde comer de forma saudável, novidades e guias de alimentação escritos por especialistas.

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s