VegFest – Campos do Jordão 2017

Estivemos na VegFest em Campos do Jordão, acompanhando as novidades da alimentação baseada em plantas (plant-based diet). Foi uma celebração da vida saudável, recheada de informações úteis, além de oficinas de culinária e palestras de médicos, especialistas, atletas e nutricionistas.

Entre as palestras mais destacadas podemos mencionar o reconhecido Dr. Eric Slywitch (http://alimentacaosemcarne.com.br/) com sua ótima palestra “Efeito da alimentação vegetariana sobre as doenças não transmissíveis”, a renomada nutricionista Alessandra Luglio (https://www.instagram.com/aleluglio/?hl=en) e sua palestra “Nutrição vegetariana para iniciantes”, repleta de dicas para quem quer iniciar uma vida mais saudável. Meção especial para a nutricionista Thaisa Navolar (http://nutricionistathaisa.com.br/) e sua palestra interessantíssima sobre “Nutrição vegetariana na infância” e para o Dr. Lucas Caseri Câmara (https://www.instagram.com/drlucascaseri/) cuja palestra, além de muito interessante, foi engraçada com suas histórias de iniciação – “Do bicho e planta ao veganismo: visão médica e experiência pessoal”.

Gostamos muito da palestra “Produção de conteúdo vegano: o que eu aprendi em 10 anos” de Fábio Chaves,  fundador e infoativista do Vista-se – o maior portal vegano da América Latina – recheado de informações e dicas para quem quiser produzir conteúdo sobre veganismo na internet. (acesse aqui: https://www.vista-se.com.br).
Entre os palestrantes, estava Alana Rox cujo livro recomendamos – Diário de uma Vegana. Mesmo que você não seja adepto do veganismo, e só esteja procurando por receitas e dicas para uma alimentação mais saudável, o livro está repleto de saborosos pratos e dicas preciosas. Vale ter na biblioteca! Ela também tem um programa no GNT  http://gnt.globo.com/programas/diario-de-uma-vegana/. Você pode segui-la no Instagram – https://www.instagram.com/theveggievoice/?hl=en

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Outro livro apresentado na Vegfest foi o “Receitas Famosas” do Flavio Giusti, criador do canal VegetariRango e celebridade da Internet que, com suas receitas “fora da caixinha e da panela”, vem inspirando milhares de brasileiros a adotarem uma dieta mais compassiva e sustentável. (acesse aqui https://www.youtube.com/user/vegetarirango)

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Autor: Seu Prato Saudável

Um blog sobre alimentação, equilibrio e bem viver! Aqui você vai encontrar nossa experiência pessoal com receitas, lugares onde comer de forma saudável, novidades e guias de alimentação escritos por especialistas.

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