Salada árabe de feijão branco

Rendimento: 4 porções – Dificuldade: Fácil – Tempo de preparo: 15 min

Ingredientes

• 1 xícara de feijão branco cozido (no supermercado você acha várias opções já prontas)
• 3 tomates médios
• 1 pepino japonês
• 1 cebola roxa
• 2 dentes de alho bem picadinhos
• 3 colheres de cebolinha ou salsinha
• 3 colheres de hortelã
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• Gengibre em pó ou pimenta moída na hora a gosto
• Cominho a gosto (opcional)
• Sal a gosto

Modo de preparo

Numa tigela, junte o feijão, o tomate, a salsinha e hortelã picada, o alho e cebola e misture bem. Acrescente o limão, o azeite, a pimenta ou gengibre e o sal, misture bem e sirva com pão pita.

Receita inspirada do site http://www.syriancooking.com

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL POR PORÇÃO – Porções: 4

• Calorias: 125.6
• Gorduras Totais: 7.7 gr
• Colesterol: 0.0 mg
• Sódio: 288.8 mg
• Carboidratos: 10.3 gr
• Fibras: 3.9 gr
• Proteínas: 5.8 gr