Hommus de abacate e coentro

Rendimento: 4 porções – Dificuldade: Fácil – Tempo de preparo: 15 min

Ingredientes

250 gr. de grão-de-bico cozido (pode usar aqueles que já vem prontos, em lata ou caixinha)
100 gr de abacate (1 abacate pequeno)
40 gr de pimenta americana (verde) sem sementes (1/2 pimenta)
4 colheres de sopa de coentro picado
2-3 dentes de alho picado (a gosto)
1 colher de chá de tahine (pasta de gergelim, se não tiver substitua por duas colheres de chá de azeite extra virgem)
O Suco de 1 limão
Sal a gosto

Modo de preparo

Num processador ou liquidificador, bata o grão de bico, a polpa do abacate, o suco do limão, a colher de tahine, o coentro, os alhos picados e a pimenta. Acrescente água se precisar. Bata bem e sirva.

Sirva com pão sírio, torradas integrais, palitos de vegetais, etc. etc.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL POR PORÇÃO – Porções: 4