Falafel de forno

Rendimento: 8 porções – Dificuldade: Fácil – Tempo de preparo: 35 min

Ingredientes

  • 250 gr. de grão-de-bico cozido (pode usar em lata ou caixinha)
  • ½ xícara de farinha (pode ser de trigo, arroz, grão de bico, etc.)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 2 colheres de sopa de salsinha ou coentro picado
  • 1 colher de sopa de hortelã picado
  • 1 colher de sopa de gergelim torrado
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • Sal a gosto
  • Temperos a gosto (cominho, canela, pimenta síria, gengibre em pó, etc.)

IMG_0847a

Modo de preparo

Com ajuda de um processador, junte todos os ingredientes aos poucos, tempere com sal e o óleo de gergelim. Misture até formar uma massa grossa (não muito cremosa). Acrescente água na massa, se ficar muito grossa ou farinha, se estiver muito líquida.

Divida a massa em oito porções e faça bolinhas com as mãos, coloque-as numa assadeira untada com óleo e leve ao forno a 250 ºc até dourar, uns 20 a 25 minutos.

Dicas:

  • Esta massa pode ser congelada e consumida em até 3 meses.
  • Pode servir como prato acompanhado de molho de tahine, hommus, vinagrete, ou acompanhando saladas e até como recheio de sanduíches com pão sírio.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL POR PORCÃO – Porções: 8

  • Calorias: 63.8
  • Gorduras Totais: 1.6 gr
  • Colesterol: 0.0 mg
  • Sódio: 144.8 mg
  • Carboidratos: 10.0 gr
  • Fibras: 1.0 gr
  • Proteínas: 2.6 gr

Inspirado numa receita do site: http://www.cantinhovegetariano.com.br/2013/09/falafel-de-forno.html#more

 

 

Autor: Seu Prato Saudável

Um blog sobre alimentação, equilibrio e bem viver! Aqui você vai encontrar nossa experiência pessoal com receitas, lugares onde comer de forma saudável, novidades e guias de alimentação escritos por especialistas.

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s