Batata Doce Irada

Rendimento: 4 porções – Dificuldade: Fácil – Tempo de preparo: 1:10 min

Ingredientes

  • 1000 gr de batata doce inteira
  • 1 colher de chá de azeite
  • 2 colheres de chá de páprica defumada
  • Flocos de pimenta a gosto
  • Sal a gosto

batata doce irada 2

Modo de preparo

Pre-aqueça o forno a 250 graus.

Coloque as batatas inteiras com casca numa forma de alumínio dentro do forno e cozinhe por 30 minutos. Após esse tempo, vire as batatas com ajuda de uma pinça para que cozinhem homogeneamente por mais 30 minutos. Desligue, retire do forno e deixe resfriar. (dica: fica mais gostosa se você deixar na geladeira de um dia para o outro – osabor émais intenso e a textura final depois dopróximo passo é mais crocante).

Numa frigideira antiaderente, em fogo médio, aqueça a colher de chá de azeite, unte o fundo com a ajuda de um guardanapo. (só para não grudar)

Retire a pele das batatas e corte-as em rodelas, coloque-as na frigideira e tempere com o sal, flocos de pimenta e a páprica defumada, deixe dourar (uns 5-7 minutos) e vire para dourar do outro lado, tempere novamente.

Sirva como acompanhamento de algum outro prato ou só com uma salada de acompanhamento.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL POR PORÇÃO – Porções: 4

  • Calorias: 234,0
  • Gorduras Totais: 1,1 gr
  • Colesterol: 0.0 mg
  • Sódio: 90.0 mg
  • Carboidratos: 54.0 gr
  • Fibras: 9.0 gr
  • Proteínas: 9.0 gr

 

Autor: Seu Prato Saudável

Um blog sobre alimentação, equilibrio e bem viver! Aqui você vai encontrar nossa experiência pessoal com receitas, lugares onde comer de forma saudável, novidades e guias de alimentação escritos por especialistas.

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