Black Burguer com fritas

Rendimento: 6 hambúrgueres – Dificuldade: Fácil – Tempo de preparo: 55 min

Ingredientes

2 xícaras de abobrinha ralada (260 gr)
2 xícaras de feijão preto amassado (500 gr, usei feijão já pronto, lavado e drenado)
½ xícara de cebola picada
½ xícara de cenoura ralada
6 colheres de sopa de linhaça moída (eu tinha linhaça inteira então moí num liquidificador)
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de tempero (tomilho, cominho, flocos de pimenta, páprica defumada, etc.)
Outros temperos: molho pimenta, molho BBQ, a gosto

Modo de preparo

Numa frigideira antiaderente, a fogo médio, aqueça a colher de azeite, adicione a cebola, a abobrinha e a cenoura, misture bem e tempere a gosto, cozinhe por uns 6-7 minutos, desligue e reserve.

Em uma tigela média, amasse o feijão com um garfo (ou processador) até ficar uma massa grossa, adicione todos os ingredientes e misture bem, deixe repousar por uns 20 minutos até a linhaça dar a consistência desejada.

Numa frigideira antiaderente a fogo médio, com um fio de azeite, grelhe os hambúrgueres até dourar, uns 5 minutos de cada lado. Está pronto.

Sirva com pão de hambúrguer integral, alface, tomate, picles, ou com os ingredientes de sua preferência, pode acompanhar com batata brava (clique para ver a receita).

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL POR PORÇÃO – Porções: 6 hambúrgueres de 130 gr (sem o pão) – Você pode fazer com antecedência e congelar!