Molho Inglês Caseiro

Rendimento: 250 ml – Dificuldade: Fácil – Tempo de preparo: 25 min

Recomendo fazer metade da receita abaixo, se você não for usá-lo com muita frequência, assim você terá sempre um molho fresco na geladeira. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Bárbara Makel, Barbarelismus

Ingredientes

  • 2 xícaras de vinagre de maçã
  • ½ xícara de molho de soja
  • ¼ de xícara de açúcar de coco ou mascavo ou demerara (eu usei melaço de cana)
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de semente de mostarda em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1 dente de alho, picadinho
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino
  • ½ colher de chá de páprica defumada (opcional, eu coloquei na receita)

molho ingles caseiro 1

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela média. Levante fervura sobre fogo médio. Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar até que o líquido tenha sido reduzido pela metade, cerca de 20 minutos.

Coe o molho usando uma peneira fina e deixe esfriar completamente antes de colocar em uma garrafinha de vidro ou recipiente desejado. Ele deve ser conservado na geladeira em recipiente fechado, assim  dura cerca de 3 meses.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL POR PORÇÃO – Porções: 16 colheres de sopa (250 ml)

  • Calorias: 25
  • Gorduras Totais: 0.2 g
  • Colesterol: 0.0 mg
  • Sódio: 564.0 mg
  • Carboidratos: 5.5 g
  • Fibras: 0.4 g
  • Proteínas: 0.8 g

Receita original em inglês do site Martha Stewart: Veja aqui https://www.marthastewart.com/258132/homemade-vegan-worcestershire-sauce

Fonte da Receita – blog Veganana: http://blog.veganana.com.br/2016/05/molho-ingles-vegano.html

 

Autor: Seu Prato Saudável

Um blog sobre alimentação, equilibrio e bem viver! Aqui você vai encontrar nossa experiência pessoal com receitas, lugares onde comer de forma saudável, novidades e guias de alimentação escritos por especialistas.

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