“Danette” Caseiro de Chocolate (sem glúten, sem ovo, sem lactose)

Rendimento: 4 porções de 150 gr – Dificuldade: fácil – Tempo de preparo: 15 min

Ingredientes

• 1 pacote (400 gr) de tofu extra cremoso
• 3 colheres de sopa (30 gr) de chocolate em pó (com 50% de cacau, mas pode usar também cacau 50% ou mais)
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro (eu usei açúcar demerara pulverizado no liquidificador)
• 1 colher de sopa de licor de laranja ou conhaque (opcional, para os amantes de sabores fortes)
• Pode enfeitar com frutas, raspas de laranja, etc.

Modo de preparo

Retire o tofu da embalagem, lave com água e deixe-o numa peneira por uns 10 minutos para retirar o excesso de água.

Com ajuda de um liquidificador de alta potência, coloque o tofu e bata até formar um creme. Em seguida, adicione o resto dos ingredientes aos poucos e bata até ficar bem integrado e cremoso.

Coloque em taças e leve à geladeira por duas horas ou mais, até adquirir consistência. Está pronto.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL POR PORÇÃO – Porções: 4 porções de 150 gr.

• Calorias: 250.3
• Gorduras Totais: 3.8 gr
• Colesterol: 0.0 mg
• Sódio: 1.9 mg
• Carboidratos: 46.4 gr
• Fibras: 4.7 gr
• Proteínas: 7.7 gr

Adaptado da receita do site: https://nutritionstudies.org/recipes/dessert/4-ingredient-chocolate-mousse/