Rendimento: 5 sanduíches – Dificuldade: fácil – Tempo de preparo: 40 min
Ingredientes
- 450 gr de tofu firme, cortado em 10 fatias de 45 gr cada uma
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de sopa de fermento nutricional (nutritional yeast – se encontra em lojas de produtos naturais)
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 1/2 colheres de sopa de melaço de cana
- 1 colher de sopa de óleo vegetal + 1 colher de sopa para untar a assadeira
- 1 1/2 colher de chá de fumo líquido (se não tiver substitua por páprica defumada)
- 10 rodelas de tomate
- Folhas de alface
- 10 fatias de Pão integral
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 190°c
Numa tigela misture o pó de cebola, fermento nutricional, molho de soja, melaço de cana, óleo vegetal e fumaça líquida, misture bem. Despeje sobre as fatias de tofu e deixe marinando alguns minutos.
Coloque as fatias de tofu em uma assadeira untada com óleo. Asse 15-20 minutos ou até o tofu esteja crocante.
Sirva no pão integral com maionese vegetal, fatias de tomate e alface.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL POR PORÇÃO – Porções: 5 sanduíches (cada sanduíche com 90 gr de Tofu inclui uma colher de maionese vegetal (da Superbom), duas rodelas de tomate e duas fatias de Pão Grão Sabor Wickbold Integral)
- Calorias: 373.1
- Gorduras Totais: 14.8 gr
- Colesterol: 0.0 mg
- Sódio: 526.7 mg
- Carboidratos: 31.1 gr
- Fibras: 8.7 gr
- Proteínas: 19.8 gr
Receita adaptada do site: https://www.thebuddhistchef.com/recipe/vegan-blt/
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