TofuBurguer Picante

Rendimento: 3 hambúrgueres de 150 gr – Dificuldade: fácil – Tempo de preparo: 30 min

Ingredientes

  • 1 pacote (450 gr) de tofu extra firme
  • 3 pães integrais de hambúrguer

Para o marinado

  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim ou azeite
  • 1 colher de sopa de Sriracha (molho picante oriental)
  • 1 colher de sopa de melaço de cana ou xarope de maple
  • ½ colher de sopa de suco de limão

Maionese Picante

  • 4 colheres de Maionata (ver receita aqui) ou maionese sem ovos
  • 1 colher de sopa de Sriracha
  • ½ colher de sopa de suco de limão

tofu burguer 7

Modo de preparo

O ideal é preparar a marinada e o tofu pelo menos uma hora antes de consumi-lo, assim terá tempo de absorver o sabor dos temperos.

Combine os ingredientes da marinada em uma tigela. Misture bem. Lave, drene o tofu e pressione para remover o máximo possível da água. Corte o bloco de tofu em três pedaços e com uso de um cortador de biscoitos redondo recorte as pontas para dar o formato arredondado do “hambúrguer”.

Coloque os hambúrgueres de tofu na tigela e passe-os dos dois lados, várias vezes, na marinada. Leve à geladeira por 60 minutos a 4 horas para que absorva o sabor.

Enquanto isso, misture os ingredientes picantes de maionese em uma tigela pequena e bata até ficar homogêneo.

Aqueça a grelha (ou frigideira antiaderente com um fio de azeite) ao máximo e coloque os hambúrgueres de tofu cuidadosamente. Grelhe 6-8 minutos de cada lado.

Monte o hambúrguer no pão, coloque a maionese picante a vontade e adicione os vegetais da sua preferencia (eu coloquei cebola, cenoura e repolho roxo ralado). Está pronto!

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL POR PORÇÃO – Porções: 3 hambúrgueres de 150 gr (o pão de hambúrguer integral está incluído na informação nutricional)

  • Calorias: 341.4
  • Gorduras Totais: 13.3 gr
  • Colesterol: 0.0 mg
  • Sódio: 500 mg
  • Carboidratos: 35.1 gr
  • Fibras: 8.3 gr
  • Proteínas: 20.5 gr

 

Receita do site: http://thefitchen.com/sweet-and-spicy-tofu-burgers/

 

Autor: Seu Prato Saudável

Um blog sobre alimentação, equilibrio e bem viver! Aqui você vai encontrar nossa experiência pessoal com receitas, lugares onde comer de forma saudável, novidades e guias de alimentação escritos por especialistas.

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